Esta es la mejor hora para tomar café: aumenta la esperanza de vida, según reconocido cardiólogo

El café es una de las bebidas más populares del mundo, sobre todo en horas de la mañana, en donde las personas prefieren tomarlo bien caliente , ya que se trata de un alimento que cuenta con altos niveles de cafeína, haciendo que las personas tengan mucha más energía en su día a día.

Sin embargo, poco se ha hablado de sus beneficios, puesto que muchas veces puede tener efectos contraproducentes en el organismo de los seres humanos, claro, esto si un individuo tiene condiciones que no le permiten beber ni siquiera una taza de café.

La realidad es que es una bebida que es muy popular y que la gente prefiere sobre muchas otras y aunque en algunas ocasiones se habla de que no es tan bueno, aquí le contamos lo que dice un médico experto sobre el café , quien también reveló cuál es la mejor hora para beberlo si es que se quiere aumentar la esperanza de vida.

¿Cuál es la mejor hora para tomar café y que este logre alargar la vida de las personas?

A través de su cuenta de Instagram, el reconocido médico especialista en cardiología, Aurelio Rojas , publicó un video en donde explicó cuál es la mejor hora para tomar café, que no solo es benéfica para algo en específico, sino que podría llevar a que un ser humano tenga una esperanza de vida más prolongada.

Sobre esto, comentó lo siguiente: “Esta es claramente la mejor hora para tomar café, lo cual me llama un poco la atención porque he visto muchas personas en redes sociales que recomiendan precisamente lo contrario , y es que parece que las personas que toman café únicamente por la mañana tienen más esperanza de vida y menos probabilidad de tener un infarto en el corazón. Estas son las conclusiones a las que han llegado en un reciente estudio en las que se comparan más de 40 000 personas a lo largo de 20 años tomando café ”.

“ Estos resultados parecen explicarse porque tomar el café por la tarde parece alterar nuestro ritmo circadiano y alterar la secreción de hormonas que regulan nuestro descanso como la melatonina o el cortisol , incrementando más nuestros niveles de estrés. Así que sí, puede disfrutar su café a primera hora del día y por cierto, el descafeinado también vale”, concluyó el doctor Rojas.

Así puede preparar un café perfecto según la química

Para esto, el profesor Christopher Hendon, especialista en química de materiales y director del Smithsonian Magazine , dio algunos trucos para preparar un café químicamente perfecto. Inicialmente, comentó que el tipo de agua es fundamental y que se debe procurar usar aquellas que las que vienen embotelladas o provengan de un filtro purificador .

Respecto al grano, se puede usar cualquiera con tal de que no sea muy tostado . En este caso, el profesor Hendon prefiere un tostado intermedio para lograr captar todos sus aromas y un sabor balanceado, sin embargo, en caso dado que una persona lo quiera más suave o fuerte, podrá elegir entre un tostado ligero o intenso , lo ideal es que se consuma en el menor tiempo posible luego de abrir la bolsa, ya que la exposición al oxígeno hace que pierda frescura cambiando el sabor del mismo.

El experto recomendó utilizar la misma relación de café por taza de agua para la preparación, es decir, una cucharada, que serían alrededor de 7 u 8 gramos, por una taza de agua y que esta siempre se mantenga en una temperatura inferior a los 90 grados centígrados o que no llegue a punto de ebullición. Sobre el tiempo de infusión, si el café es fino, el agua debe durar más tiempo absorbiéndolo, si es más grueso requiere de menos tiempo.